Современное сельское хозяйство » Осетия и Осетины :: Алания, Аланы, Северная Осетия

Современное сельское хозяйство » Осетия и Осетины :: Алания, Аланы, Северная Осетия

 

Навигация по сайту

:: Главная страница

:: Обратная связь

:: Поиск по сайту


 ::

 

Видеоархив

:: Осетинские фамилии

:: Фыдæлты уæзæгмæ

:: Док. фильмы

:: Худ. фильмы

:: События

:: Передачи

 

Осетия и Осетины

:: Каталог Осетии (объявления)

:: Новости Северной Осетии

:: Авторские статьи

:: Ирон къӕлиндар

:: Былое

:: Коста Леванович Хетагуров

:: Осетинская музыка

:: Кодекс аланской чести

:: Кто такие Осетины?

:: Осетинские имена

:: Фотогалерея Осетии

:: Построй свою башню

:: Осетинская поэзия

:: Осетинский Язык

 

Духовный мир осетин

:: Святые места Осетии

:: Нарты кадджытæ

:: Нартский эпос

:: Галерея Нартов

:: Осетинские сказители

:: Древние знания осетин

:: Осетинская литература

:: Традиции и обычаи осетин

:: Осетинские писатели

:: Быт осетин

 

История Осетии

:: Происхождение иранских народов
:: Формирование осетин
:: Осетины и Кавказ
:: История скифов
:: История сарматов
:: История алан
:: Осетия в XV - XVIII вв
:: Осетия в XVIII в
:: Осетия в первой половине XIX в
:: Осетия во второй половине XIX в
:: Осетия в XX в
:: Осетия в конце XX начале XXI в

 

Библиотека

:: Три слезы Бога
:: Осетины за рубежом
:: Из истории Осетии
:: Из истории Алан
:: О верованиях Осетин
:: О культуре Осетин
:: Литература и письменность
:: Другие статьи
:: Сказания и героика

 

Популярное

» Ярмарка свободных ремесленников "Hikond" открывается ...

 

Опрос

Когда вам нужно найти какой-либо товар или услугу в Осетии, чем вы пользуетесь?

ПС Яндекс
ПС Google
Каталог-Осетии.рф
Сайт "Вся Осетия"


 

Календарь

«    Октябрь 2007    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

 

Архивы

Март 2017 (1)
Ноябрь 2016 (1)
Октябрь 2016 (1)
Август 2016 (1)
Июнь 2016 (1)
Март 2016 (1)

 

Статистика

Рейтинг@Mail.ru

 

Рекомендуем

Осетины. Осетия-Алания

Проект патриотов Осетии

Осетия. Известные люди

 

     
 
   

Современное сельское хозяйство

Раздел: Осетия в XX веке  

 
 

После Октябрьской социалистической революции сельское хозяйст­во Осетии изменилось коренным образом. Крестьяне Северной Осетии-получили 566,2 тыс. десятин земли, Южной Осетии — 350 тыс. Около 30 тыс. человек переселилось с гор Северной Осетии на плодородную равнину. По решению Советского правительства Грузии для горцев Юго-Осетии была предоставлена Тирипонская долина, где поселилось 439 семей. Переселение горцев на равнину позволило им сделать зем­леделие своим главным занятием. В первое десятилетие после установ­ления Советской власти и восстановления хозяйства, разрушенного в Се­верной Осетии гражданской войной, а в Юго-Осетии — в результате бесчинств меньшевистского правительства Грузии, большую роль в укреплении экономического положения бедняцко-середняцких масс осе­тинского села сыграло развитие различных видов сельскохозяйственной кооперации.

В Осетии были созданы кооперации, машинные товарищества, пунк­ты по прокату машин. Наряду с потребительской кооперацией почти везде в равнинных селах Северной Осетии и в некоторых местах пред­горья Юго-Осетии были созданы простейшие формы производственной кооперации, объединявшие батраков и бедняцкие массы крестьянства. Уже к началу коллективизации в Северной Осетии насчитывалось 297 таких коопераций; в каждую входило от 9 до 42 дворов. Государст­во всячески поощряло организацию и развитие подобных объединений крестьян, обеспечивая их улучшенными семенами, племенным скотом, сельскохозяйственными машинами и инвентарем. Так, в 1927 г. в Се­верной Осетии работал 91 трактор марки «Фордзон», а также сеялки, плуги, бороны и пр.

Развитие различных форм кооперации создало предпосылки для массовой коллективизации, которая проходила на равнине Северной Осетии и в низменной полосе Южной Осетии в 1929—1930 гг.; в горной Осетии, как и по всей нагорной полосе Кавказа, колхозы были организо­ваны значительно позже, в 1935—1937 гг. Осетины на равнинной части Северной Осетии по масштабам колхозного движения занимали одно из первых мест среди народов Северного Кавказа. Тем не менее процесс организации колхозов не везде протекал одинаково.

Яростное сопротивление колхозному строю оказывали кулаки, убеж­давшие крестьян в нежизненности колхозов и в их неизбежном рас­паде, ибо, по их словам, даже «два брата не могут жить вместе и де­лятся».

Наиболее активными участниками колхозного движения оказались горцы-переселенцы. Они без колебаний вступали в колхозы, зная, что навсегда избавятся от эксплуатации, вечной нужды, забот об аренде земли, семенах, тягловой силе, сельскохозяйственных орудиях и т. д.

В первое время создавались небольшие колхозы. Обычно каждое большое селение имело несколько таких колхозов. Наряду с колхоза­ми организовывались в ряде мест и коммуны. Однако, не располагая достаточной базой, коммуны не оправдали себя и постепенно влились в колхозы.

В 1930 г. в Северной Осетии была создана первая МТС, обработав­шая в том же году 38,2% посевной площади области. Уже в 1932 г. здесь были организованы четыре МТС, имевшие 172 трактора и 1499-других сельскохозяйственных машин. В укреплении колхозов боль­шую роль сыграли политотделы МТС. Создание крупных механизиро­ванных колхозов на равнинной полосе способствовало успешному прове­дению в 1935 г. коллективизации по всей нагорной полосе Северной Осе­тии.

Из-за рельефа местности колхозы здесь объединяли не более 25— 30 дворов. Они создавались обычно из нескольких смежных сел, распо­ложенных близко друг от друга. Наряду с главным занятием — ското­водством — горные колхозы, получив земли на равнине, стали возделы­вать и сельскохозяйственные культуры, широко применяя тракторы, ком­байны и другие машины.

В 1940 г. на.территории равнинной и предгорной Осетии основные сельскохозяйственные работы (вспашка, сев яровых и озимых куль­тур, жатва, молотьба) были почти полностью механизированы. В довоенные годы на территории Северной Осетии работало 1142 трактора и 240 зерновых комбайнов.

По мере развития колхозного строительства росли и кадры спе­циалистов сельского хозяйства. Большой отряд специалистов высшей квалификации дал Северо-Осетинский сельскохозяйственный институт; огромное число кадров средней квалификации было выпущено сель­скохозяйственными техникумами и школами; тысячи работников были подготовлены на различных курсах.

Оккупация немецко-фашистскими полчищами большей части тер­ритории Северной Осетии нанесла колоссальный ущерб колхозному хо­зяйству. В пяти районах республики полностью были уничтожены колхозные животноводческие фермы, машинно-тракторные станции, меж­колхозные электростанции, общественные и хозяйственные постройки и т. д.

После изгнания врага здесь заново создавалось все общест­венное хозяйство. На помощь пострадавшим колхозам пришло не толь­ко государство, отпустившее большую сумму и много сельскохозяйст­венных машин, но и сохранившиеся от оккупации колхозы Осетии, а также соседние республики. Они предоставляли им в кредит семена,, скот, стройматериалы и т. д.

В послевоенные годы в Осетии, как и во всей нашей стране, раз­вернулась большая работа по восстановлению и переустройству сель­ского хозяйства. Одним из важных мероприятий было создание укруп­ненных колхозов, способствовавших быстрому подъему экономики общественного хозяйства. В Северной Осетии вместо 178 колхозов стало 126, а в Юго-Осетии вместо 185 колхозов — 90. Укрупнение колхозов продолжалось и в последующий период. Объединение колхозов в горах привело к созданию крупных хозяйств с большим поголовьем скота и значительными земельными массивами. Подобные колхозы часто объединяли в одно хозяйство жителей большого ущелья, например Алагирского, Дигорского, Куртатинского и др., что первоначально создавало некоторые трудности в связях между отдельными участками колхоза. По мере развития дорожного строительства и обеспечения колхозов современными транспортными средствами стала возможной организа­ция еще более крупных колхозов. В ряде районов горные колхозы сли­лись с колхозами предгорья, в результате чего образовались огром­ные многоотраслевые хозяйства. Тем не менее в силу географических условий в горах Юго-Осетии колхозы в основном остаются неболь­шими, что, естественно, отрицательно сказывается на развитии их эко­номики..

Дальнейший рост сельского хозяйства в Осетии, как и по всей на­шей стране, был обусловлен решениями Пленумов ЦК КПСС 1964— 1965 гг., вскрывшими причины отставания колхозного строительства и давшими программу его дальнейшего подъема. Было обращено большое внимание на обеспечение колхозов сельскохозяйственными машинами высокоурожайными сортами культур, а также специалистами.

В 1965 г. в Северной Осетии имелось 44 колхоза и 13 совхозов, располагавших посевной площадью 188.4 тыс. га. В Юго-Осетии насчитывается 52 колхоза, 2 совхоза; последние занимают почти всю низменную полосу области. Подавляющее большинство колхозов похо­же на промышленные предприятия. Они имеют большие тракторные парки, автогаражи, ремонтные мастерские и т. д. Колхозы возглавляют­ся в основном высококвалифицированными специалистами, умеющи­ми внедрять передовой опыт и достижения науки. Колхозы ставят перед собой задачу овладеть высокой культурой земледелия и ското­водства.

Большое значение для подъема отраслей сельского хозяйства осе­тин имеет орошение полей. В настоящее время Осетия является одним из передовых районов орошаемого земледелия на Кавказе. В 1965 г. на равнинной полосе Северной Осетии орошалось 29 тыс. га водаме Цалыкского, Дигорского Ардонского, Моздокско-Кумыкского и других обводнительных каналов, построенных в годы коллективизации. Боль­шое внимание обращается на механизацию поливов. В 1964 г. на по­лях республики имелось уже 90 дождевальных установок. Поливное земледелие широко распространено и в низменной полосе Юго-Осетии, где более 838 га колхозной земли орошается из Тирипонского, Салжвинского, Кехвского и Ванатского каналов, построенных также за годы Со­ветской власти. Орошение полей сочетается со всесторонней химиза­цией сельского хозяйства, предусмотренной декабрьским Пленумом ЦК КПСС (1963г.).

Благодаря применению орошения и удобрений на многих колхоз­ных землях увеличилась урожайность культур в два-три раза, стало возможно разведение садов и выращивание овощей даже в самых за­сушливых районах, а также возделывание кукурузы на больших пло­щадях. Примером могут служить засушливые степи Моздокского райо­на, где до недавнего времени сеяли только пшеницу.

Важной проблемой на равнинной полосе Северной Осетии являет­ся осушение 25 тыс. га болотистых земель (Црауское плато, Моздок­ские массивы, «Туаце» и др.) и использование их под сельскохозяйст­венные культуры.

Основное хозяйственное направление большинства осетинских рав­нинных колхозов — зерновоживотноводческое. Возделывание зерновых и технических культур в этих колхозах широко сочетается с разведени­ем молочного скота, отар овец, свиней и т. д.

Основная отрасль хозяйства горных колхозов — скотоводство, глав­ным образом отгонное овцеводство.

В колхозах, расположенных недалеко от городов, все более расширяется овощное и молочное хозяйство для снабжения городского насе­ления. Большое место в хозяйстве ряда пригородных колхозов зани­мают садоводство и виноградарство.

Возделывание зерновых культур, в частности кукурузы, является одной из главных отраслей хозяйства колхозов Осетии. Основные посев­ные площади кукурузы находятся в равнинной полосе Северной Осе­тии. В 1964 г. из 130,5 тыс. га общей площади посевов зерновых куль­тур республики 52,7 тыс. га было занято под кукурузой. На полях колхозов выращиваются высокоурожайные сорта кукурузы («осетинская белая зубовидная», «осетинская белая кремнистая», «осетинская-1» и др.), выведенные местными учеными в содружестве с тружениками сельского хозяйства. Многие из указанных сортов внедряются и за пре­делами республики — и колхозах Юго-Осетии, Кабардино-Балкарской АССР, Чечено-Ингушской АССР, Ставропольского края и т. д. Куку-рузоводство как специальная отрасль хозяйства колхозов требовало четкой организации труда. В настоящее время созданы специальные кукурузоводческие звенья; многие из них являются комплексно-механиче­скими. В 1965 г. в республике было 170 кукурузоводческих звеньев, из них 22 механизированных звена обрабатывали по 200 га кукурузы без затрат ручного труда.

Восстановление ленинского принципа материальной заинтересованности колхозов и колхозников способствовало быстрому подъему всего сельского хозяйства и появлению в Осетии большого количества передовиков высоких урожаев. Всей стране (известно имя Героя Совет­ского Союза знатного кукурузовода Харитона Албегова из колхоза «Хумалаг». В прошлом батрак Харитон Албегов стал одним из передовых кукурузоводов республики. Его звено на протяжении многих лет по­лучает от 75 до 120 ц зерна кукурузы с гектара на площади 200 и бо­лее гектаров. Харитон Албегов — талантливый пропагандист передо­вого опыта выращивания кукурузы.

Передовой опыт X. Албегова и других мастеров высокого урожая республики стал достоянием широких масс колхозников и особенно молодежи. В 1966 г. в республике работало 67 ученических бригад, об­рабатывающих 2455 га земли, в том числе 1685 га, занятых под куку­рузой.

Из других зерновых культур в Осетии возделываются озимая и яро­вая пшеница, ячмень, частично овес; много посевных площадей отводит­ся под пшеницу. В 1965 г. в Северной Осетии она составляла 42,3 тыс. га, в Южной—12,9 тыс. га. Наибольшие урожаи—35—40 га — дает пшеница на орошаемых участках, в частности Моздокского района. В то же время почти перестали возделывать такие малоурожайные в условиях Осетии культуры, как просо и гречиха, значительно сократи­лись посевы овса, хлопка. Большую роль в подъеме всех отраслей хо­зяйства играет техника, перешедшая после реорганизации МТС в рас­поряжение колхозов. Теперь тракторы, комбайны и другие машины бо­лее правильно распределяются и используются.

Из новых технических культур наиболее ценной является сахарная свекла, дающая на участках передовых звеньев по 200—250 ц с гекта­ра. С пуском крупного сахарного завода в сел. Дигора (ныне г. Дигора) резко увеличилась площадь под посевами сахарной свеклы в Севериой Осетии. В 1965 г. эта площадь составляла здесь 7 тьгс. га. Развитие этой отрасли хозяйства, однако, требует увеличения орошае­мых земель и удобрений, а также механизации всех ее трудоемких процессов. В 1964 г. при помощи комбайнов в колхозах убиралось лишь 11% сахарной свеклы, а в совхозах — 66%, погрузка же ее была меха­низирована в колхозах на 11%, в совхозах — на 13%.

Новой для Осетии культурой является рис, возделываемый в ряде колхозов равнинной полосы.
Важнейшей культурой в хозяйстве стал картофель, выращиваемый почти повсюду, в том числе в высокогорных районах, где он дает бо­лее высокие урожаи, чем на равнине, и отличается лучшим качеством. Горные районы обеспечивают картофелем не только свое население, но и шахтеров Садона, Б урон а, Квайса и др., а также Цхинвали и насе­ление низменных сел Юго-Осетии. В 1958 г. площадь под картофелем в Юго-Осетии составляла 1408 га, в том числе в Джавском районе — 376 га, Лениногорском — 222, Знаурском— 99, Цхинвальском -212 га. В ряде предгорных колхозов Северной Осетии картофель выращивается на больших площадях с широким применением техни­ки. Картофель осетины заимствовали у русских, о чем свидетельствует само название картоф. Первое упоминание о нем встречается лишь в 1871 г. Однако появился он у равнинных осетин, по-видимому, значительно раньше. В. Д. Абаев считает временем распространения этой культуры, в Юго-Осетии начало XIX в. Такое утверждение не находит пока подкрепления в сведениях путешественников по Осе­тии и более раннего периода. В трудах Штедера, Рейнеггса, Клапрота и др. упоминается только о тех огородных культурах (редька, лук, репа), которые выращивались уже всеми горцами. В конце XIX в. картофель наряду с кукурузой становится у равнинных осетин одной из важных сельскохозяйственных культур, имеющих товарное значе­ние. В 1897 г. площадь под картофелем составляла в сел. Хумаллаг 975 га, Кадгароне — 950, Гизеле — 810, Эльхотове — 600, га и т. д. В то же время эта культура совершенно отсутствовала по всей высоко­горной полосе Осетии, включая всю ее центральную часть. В совет­ское время и особенно после коллективизации картофель стали широ­ко возделывать повсюду, в том числе в высокогорных районах. Так, в 1965 г. посевная площадь картофеля в Северной Осетии составляла 7,9 тыс. га, а в Южной — 2,2 тыс. га.

Не является искони осетинским и разведение огородных и плодо­вых культур, проникших от соседей. «Нет ни одного названия плодо­вого дерева или овоща, — пишет В. И. Абаев,- которое восходило бы к древнеиранскому».

В XVIII — начале XIX в., по данным письменных источников, осе­тинам, проживавшим в горах, были известны только лук, чеснок, ре­па, редька, свекла и табак, а в предгорьях, кроме того, и огурцы.

С переселением горцев в низменную и равнинную полосу ассортимент возделывавшихся ими огородных культур возрос, но уровень развития этой отрасли хозяйства оставался весьма низким вплоть до периода коллективизации. И в настоящее время огородничество является слабым звеном общественного хозяйства. Одной из причин этого является, ве­роятно, отсутствие у осетин традиционных навыков и приемов ведения данной отрасли хозяйства. В 1963 г. площадь под овощными культура­ми составляла в Северной Осетии лишь 6,3 тыс. га, а в Южной — 991 га. Под огороды и бахчи обычно отводят небольшие участки. Исключение составляют пригородные колхозы, где значительное внимание уделяется развитию овощеводства. В таких колхозах имеются теплицы для получения рассады и ранних овощей. Важным событием хозяйственной жиз­ни было проникновение в высокогорные районы ряда новых для них овощных культур (капуста, морковь, помидоры и т. д.), дающих здесь хорошие урожаи.

Молодой отраслью хозяйства у осетин является виноградарство которым занимаются лишь немногие колхозы и совхозы в равнинной и предгорной полосе. Особенно славятся виноградарством колхозы Моз­докского и Цхинвальского районов.

До недавного времени слабо развивалось и садоводство, хотя к имеющее некоторые традиции. Появление садов у осетин отмечается сразу же после их обоснования на равнине. В 1836 г., по данным Янов­ского, здесь разводились яблони, груши, абрикосы. Наибольшее раз­витие садоводство получило с середины XIX в. в связи с появлением у русских поселенцев в сел. Алагир фруктовых садов, отличавшихся вы­сокими качествами плодов. Основанный ими питомник способствовал развитию садоводства во многих равнинных (Ардон, Кадгарон, Бираг-занг и др.) и горных (Унал, Далашау, Барзикау и др.) селениях Север­ной Осетии. В горах особенно славились сады сел. Унал, основанные в начале XX в. жителями селения Цаллаговыми.

Этнографический материал позволяет установить во многих селах имена тех, кто первыми посадил здесь сады и способствовал развитию садоводства. В Северной Осетии можно назвать имена Баевых (сел. Ольгинское), Дударико Кусова (сел. Заманкул), Ибрагима Дзодзаева (сел. Чкола) и т. д., а в Юго-Осетии— Гиго Ханикаева (сел. Згу-бир) и Гаца Санакоева (сел. Дзау). И все же сначала садоводство не получило широкого распространения даже в равнинной полосе Север­ной Осетии, где климатические и природные условия благоприятству­ют его развитию. Что касается Юго-Осетии, то здесь до завершения коллективизации сады встречались только в ряде сел низменной полосы.

В годы колхозного строительства и особенно в послевоенный период садоводство развилось в Осетии повсеместно и стало в настоящее вре­мя в ряде колхозов значительной отраслью хозяйства. Так, в 1965 г, колхоз им. Дзержинского (сел. Унал) получил по ИЗ ц яблок с каж­дого из 21 га, почти такой же урожай высокосортных плодов был со­бран многими другими колхозами и совхозами республики. Достаточно отметить, что моздокский плодопитомнический совхоз вырастил по 25 ц винограда с каждого из 110 га.

Второй по значению отраслью хозяйства колхозов равнинной поло­сы является животноводство, занимающее в горах по своему удельно­му весу первое место. Современное животноводство коренным образом отличается от дореволюционного; оно построено на основе социалисти­ческих форм и методов труда, ведется на базе передовой техники и зоотехнической науки. Особенностью животноводческого хозяйства осе­тин, как и многих других народов, является сохранение и широкое ис­пользование выработанных народом опыта и навыков ведения отгонной системы скотоводства и стойлового содержания. На равнинной и пред­горной полосе Осетии, как и раньше, разводят крупный рогатый скот мясо-молочного направления. Содержание большого количества молоч­ного скота здесь сочетается с отгонным овцеводством, а также с раз­ведением свиней и птицы.

В отличие от равнины, где животноводство сочетается с полевод­ством, в горах колхозы имеют специально животноводческое направ­ление. Главной отраслью их хозяйства является отгонное овцеводство. Наличие в Осетии огромных естественных пастбищ позволило широко использовать эту форму животноводства, базирующуюся на сезонном использовании естественных ресурсов. Лишь в ряде районов в равнин­ной и предгорной полосе, например Моздокском, отгонное скотоводство совершенно не практикуется и все животноводческие фермы содержат скот круглый год на одном месте. В большинстве других районов ста­да овец и нагульный скот содержатся весь год на пастбищах.

Зимние пастбища колхозов находятся на черных землях, в прикас­пийских степях и на землях станицы Наурской Чечено-Ингушской АССР, а летние — в высокогорных районах Осетии. На зимних паст­бищах овцы пасутся до мая, а затем переводятся на летние, где содер­жатся вместе с нагульным скотом до середины сентября. Ответствен­ной порой является перегон овец на огромные расстояния, сопровож­давшийся до недавнего времени большими трудностями и потерями животных. В настоящее время овцы с летних на зимние пастбища и обратно перевозятся в поездах.

Решающими условиями успешного ведения животноводства и по­вышения продуктивности скота является создание прочной кормовой базы и строительство животноводческих помещений. На зимних паст­бищах создаются необходимые запасы кормов. С этой целью летом специальные бригады колхозов производят заготовку сена с примене­нием тракторных сенокосилок, механизированной уборки и скирдова­ния трав. Сооружение артезианских колодцев с водопойными площадка­ми позволило оживить безводные пастбища. Весь скот теперь обес­печен типовыми помещениями — кошарами (уатарта), куда его пере­водят с наступлением морозов.

Благодаря правильной организации труда и умелой пастьбе мно­гие чабаны добиваются нажировки овец, хорошего приплода и повы­шенного настрига шерсти.

В ряде колхозов (им. Калинина, им. Карла Маркса, «Нарты» и др.) и совхозов (им. Цаголова, «Коммунист», «Цалык») передовые живот­новоды выращивают от ста маток сто и более ягнят и добиваются на­стрига шерсти в среднем от одной овцы по 3—4 кг.

Однако овцеводство все же остается в настоящее время наиболее отстающей отраслью хозяйства.

Благодаря многолетним усилиям и упорному труду ученых и спе­циалистов сельского хозяйства коренным образом изменился породный состав скота. Во всех колхозах и совхозах, за исключением горных, все поголовье крупного рогатого скота состоит из животных красностепной породы, отличающейся высокой продуктивностью. В настоящее время в Осетии разводят более десяти основных пород овец: осетинскую, кав­казскую, ставропольскую и т. д. Среди них тонкорунные овцы состав­ляют основную часть поголовья. Так, из имевшихся в 1962 г. 100 тыс. овец в 26 колхозах и совхозах Северной Осетии было 45 тыс. тонко­рунных и 30 тыс. полутонкорунных, остальные составляли местные по­роды. Есть колхозы, где овцефермы имеют только стада тонкорунных и полутонкорунных овец.

В колхозах и совхозах практикуется стойловое содержание круп­ного рогатого скота. Для содержания отдельных пород животных зимой на фермах построены утепленные и специально оборудованные помеще­ния. Летом скот пасется на близлежащих к селению пастбищах. Для поднятия продуктивности молочного скота введено летнелагерное и летнестойловое содержание с применением зеленого конвейера. Лет­нелагерное содержание применяется в тех колхозах, где пастбища и по­севы на зеленый корм расположены на большом расстоянии от ферм. Летнестойловое содержание, практикуемое в большинстве колхозов Северной Осетии, применяется там, где пастбища и посевы на зеленый корм недалеко от ферм. Это дало возможность в ряде колхозов Север­ной Осетии в 1965 г. надоить до 2,5—3 тыс. и более килограммов молока в год от одной коровы.

В годы коллективизации в равнинной и предгорной полосе Осе­тии развились откормочное свиноводство и птицеводство, в прошлом малознакомые осетинам. Свинофермы созданы и в тех колхозах Север­ной Осетии, где прежде жителям запрещалось религией содержать сви­ней. В настоящее время откормочное свиноводство дает значительную часть дохода, получаемого от животноводства. В ряде колхозов и сов­хозов республики ежегодно сдают государству по 350—370 т свинины. Особенно широко известен специализированный совхоз «Терек» где ежегодная сдача откормочных свиней составляет более 22 тыс. го­лов.

Из других занятий осетин важно отметить также птицеводство. В XVIII в. из всех видов птицы в горах разводили только кур, а на равнине, в низменной полосе, кроме того,— гусей, уток и индеек. Судя по названию, три последних вида птиц проникли к осетинам от тюркских народов. Слово «курица» восходит к древнеиранскому языку. Куры были наиболее ранней домашней птицей у осетин. Птицеводство приобрело важное значение в хозяйстве горцев после переселения их на равнину. С тех пор здесь стало возможным более широкое развитие всех видов домашних птиц и особенно гусей и ин­деек.

Однако птицеводство до сих пор еще не стало доходной отраслью хозяйства колхозов. Только за последние годы намечается некоторое увеличение количества птиц и их продуктивности. Например, в Север­ной Осетии количество птиц возросло со 147 тыс. в 1954 г. до 1331 тыс. в 1965 г. Созданный в республике крупный птицесовхоз «Цалык» дает государству ежегодно около 5 миллионов яиц.

Традиционным занятием осетин является пчеловодство. Пчеловод­ство — древнейшее занятие осетин и их предков. Об этом свидетельст­вует, в частности, осетинское название меда (мыд) и другие терми­ны, связанные с пчеловодством, восходящие к древнеиранским назва­ниям. Из меда аланы изготовляли чудесный хмельней напиток ронг, упоминаемый часто в нартских сказаниях. Древность этого занятия подтверждается и существованием у осетин представления о покрови­теле пчел, носившем у дигорцев имя Анигол, а у иронцев Ныкула. Пчеловодство велось у осетин, как и у других горцев, примитивным способом. Ульи встречались двух типов: конусообразная плетеная корзина (къуту), обмазанная снаружи пометом, и выдолбленный об­рубок с отверстием в центре для пролета пчел. Для защиты от дождей и солнца ульи сверху накрывали корой дерева, соломой и пр. На зиму их убирали в закрытые помещения.

Продукты пчеловодства находили и находят широкое применение в хозяйственной жизни осетин. Мед употреблялся при выпечке ритуальных хлебов и для изготовления напитков; его широко применяли также в лечебных целях. В ряде сел мед и воск скупались приезжими скупщиками на месте и вывозились за пределы Осетии.

Наибольшее распространение пчеловодство имеет на равнине Се­верной Осетии и в ряде районов Юго-Осетии, покрытых богатыми лесами и медоносными травами, позволяющими жителям издавна за­ниматься этим видом хозяйства. Еще до коллективизации многие хозяйства, например из селений Ольгинское, Новый Батакаюрт, Заман-кул, Чикола и др., расположенные рядом с лесными массивами, неред­ко держали несколько сот ульев.

В горах пчеловодством занимались только в низменной и средней полосе. Путешественник Штедер, побывавший в XVIII в. у жителей предгорья Северной Осетии, уже находил у них пчельники.

Известно, что одним из товаров, издавна поставляемых дигорцами в Моздок, Владикавказ и в ближайшие казачьи станицы, был мед.

При колхозном строе пчеловодство стало быстро развиваться. Особенно большого роста оно достигло в Юго-Осетии, где для этого име­ются более благоприятные условия. Здесь в 1956 г. количество рамоч­ных ульев достигло 3953 шт., из которых 160 приходилось на Джавокий район, 1030 —на Знаурский, 1418 — на Лениногорский, 1580 — на Цхинвальский.

Организация труда и производственный быт осетинских колхо­зов характеризуются сохранением некоторых традиционных черт. Ос­новной производственной ячейкой колхоза является бригада, объеди­няющая в настоящее время в горах часто несколько сел, где нередко живут только родственники, а на равнине — целый квартал — часть се­ла— около 100—150 дворов. В последнее время создание комплексных бригад явилось новой, более усовершенствованной формой органи­зации труда.

Главной формой организации труда в колхозах является звенье­вая система. Поля под кукурузу и свеклу распределяются между звеньями (не более 9—10 человек), в состав которых входят и муж­чины и женщины. Участки, обрабатываемые звеньями, обычно закре­пляются за ними на несколько лет. Это стимулирует лучший уход за землей, лучшее орошение и удобрение. Звеньевая система в осетинских колхозах являлась той формой организации труда, которая способст­вовала резкому повышению урожайности важнейших сельскохозяйст­венных культур — кукурузы и сахарной свеклы. Обращается большое внимание на улучшение бытовых условий труда. Многие звенья имеют на своих участках специальные помещения для дневного отдыха и прие­ма пищи. На участках ученических бригад в ряде колхозов построе­ны капитальные полевые станы, в которых имеются хорошо оборудо­ванные общежития, столовые, кухни, библиотеки-читальни.

Важной задачей является определение загруженности людей в колхозе в течение года. Наибольшее трудовое напряжение бывает от мая до октября. Прополка кукурузы, прореживание сахарной свек­лы, проводящиеся в мае — июне, по-прежнему требуют участия боль­шого количества людей. Затем начинаются уборка яровых и озимых хлебов и сенокошение, проводимые почти исключительно с помощью комбайнов и тракторов. Слабая механизация процессов при уборке кукурузы и сахарной свеклы вынуждает в значительной степени со­хранять ручной труд. В этой работе, продолжающейся от сентября до начала ноября, участвует все трудоспособное население колхоза. В пе­риод уборки урожая рабочий день начинается обычно с раннего утра и кончается с наступлением темноты. Во время вспашки и уборки урожая тракторы и комбайны используются круглосуточно, а обслуживаю­щий их персонал работает посменно.

Во всех сельскохозяйственных работах существует определенное разделение труда, сохранившее некоторые традиционные черты: муж­чины занимаются, как и прежде, вспашкой, посевом, боронованием, ра­ботают на уборочных машинах; женщины участвуют наряду с муж­чинами в прополке и уборке кукурузы, в прореживании и уборке са­харной свеклы, а также в уборке овощей и фруктов. На сенокосе ра­ботают и мужчины и женщины, но что старой традиции сено косят толь­ко мужчины, причем при сгребании скошенной травы и складывании ее в копны им помогают женщины. Ручное сенокошение сохранилось только в горах, где местность не позволяет использовать сенокосилки и другую технику, и работа поэтому производится старыми, традици­онными орудиями, описанными выше.

Многие колхозы принимают меры к тому, чтобы механизировать сенокошение и в горах, где это возможно, освободив людей от тяжело­го труда.

Организация труда работников животноводства характеризуется более специфическими особенностями, в которых находят отражение традиционные черты прошлого быта осетин. Крупный рогатый скот, главным образом молочный, обслуживается преимущественно женщи­нами, мужчины в основном заняты на пастьбе, подвозке кормов и охра­не скота ночью. Доярками работают только женщины, они же выра­щивают телят, кормят скот и т. д., зато стада овец и крупный рогатый скот для нагула целиком находятся на попечении мужчин, которые стригут и доят овец, а также готовят брынзу. Только в колхозах Цент­ральной и Южной Осетии по давно сложившейся традиции в дойке овец наряду с мужчинами участвуют и женщины; приготовление же из овечьего молока брынзы здесь целиком входит в обязанности жен­щины. Иная организация труда существует в отгонном овцеводстве, сохранившем ряд старых, традиционных черт. Каждая отара обслужи­вается 3—4 чабанами; среди них выделяется старший чабан, руково­дящий остальными. При пастьбе чабаны обычно чередуются. На зим­них пастбищах по традиции применяют загонную систему пастьбы. Сначала стравливают дальние участки, чтобы с наступлением сильных морозов пасти стада вблизи стоянок. Загонная система пастьбы су­ществует и на летних альпийских пастбищах, куда овцы перегоняются после профилактической обработки. На летних пастбищах чабаны вы­гоняют отары на выпас сразу после спада росы и пасут дотемна и только тогда гонят на базу. Колхозы снабжают чабанов палатками, бурками, теплой одеждой, своевременно завозят им продукты пита­ния. На многих базах установлены радиостанции, связывающие жи­вотноводов между собой и с общей базой.

Летом весь скот, кроме овцематок, пасется высоко на альпийских лугах. Стада молочных овец содержат близ сел, где производится дойка два раза в день — утром и вечером в течение июня — июля. На это время колхозы выделяют в помощь чабанам определенное число людей, преимущественно женщин-мастериц, для приготовления из овечьего молока высокосортного осетинского сыра.

Огромную роль в борьбе за рост производительных сил и крутой подъем всех отраслей сельского хозяйства играет социалистическое соревнование, принимающее массовый характер во всех колхозах Осе­тии. Оно мобилизует тружеников села на новые трудовые победы, спо­собствует развитию инициативы и внедрению в производство новых прогрессивных методов труда и передового опыта. В результате социалистического соревнования между отдельными звеньями, бригада­ми, фермами колхоза и отдельными колхозами растет производитель­ность труда и Осетия перевыполняет план сдачи государству различ­ных сельскохозяйственных продуктов.

Благодаря росту товарной продукции, а также повышению заго­товительных и закупочных цен на продукты сельского хозяйства де­нежные доходы колхозов с 1953 по 1963 г. увеличились более чем в три раза. В дальнейшем в результате осуществления курса на интен­сификацию сельского хозяйства уровень развития сельскохозяйствен­ного производства, равно как и доходы колхозов и отдельных колхоз­ников, еще более возрастут.


Б. А. Калоев. Осетины.

 

 

 

 

 

 


Другие новости по теме:

  • Земледелие
  • Скотоводство у Осетин
  • Пища
  • ПЕРЕМЕНЫ В ХОЗЯЙСТВЕННОЙ И СОЦИАЛЬНОЙ ЖИЗНИ ОСЕТИНСКОГО СЕЛА
  • Промышленность
  •  

     

     

     

    Просмотров: 9805 | Автор: admin | Дата: 15 октября 2007 | Напечатать

     


     
         

     

     

     

    Каталог Осетии - ищете товар, услугу или определенную организацию? А может вы руководитель фирмы и хотите разместить информацию о ней?
    Здесь вы найдете все - http://каталог-осетии.рф

     
      Главная страница | Новое на сайте

    Copyright © 2005-2016. Осетия и Осетины
    При использовании материалов гиперссылка обязательна!